21.5.07

Bebek Lada Hitam

Bahan:

• 800 gram bebek
• 1 btr jeruk nipis, ambil air perasannya
• 1 sdm jahe segar parut
• 5 siung bw putih, parut
• 3 siung bw putih, cincang kasar
• 1 btw bw bombay ukuran sedang
• 2 cangkir air
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus hoisin
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm merica hitam tumbuk kasar
• 2 btr paprika hijau, potong kotak2
• 1 btr paprika merah, potong kotak2


Cara Memasak:

1.) Cuci bersih bebek. Lumuri dengan air jeruk nipis, bw putih parut, jahe & garam
Biarkan selama 30 mnt
2.) Tumis bw putih cincang hingga harum, masukkan bw bombay
3.) Masukkan bebek, aduk hingga berubah warna
4.) Masukkan kecap manis, saus hoisin, saus tiram & merica hitam.
Tambahkan air, tutup & masak bebek hingga empuk
5.) Masukkan potongan paprika, masak sebentar saja.
6.) Angkat & sajikan

No comments: