Chicken Tikka ala Dhilicious

Bahan:
* 20 potong sayap ayam - aku lebih suka sayap ayam karena gampang menyerap bumbu
* 1 ruas jahe segar, parut
* 8 siung bawang putih, parut (bisa ditambah/dikurangi jika suka)
* 2 sdt cabai merah bubuk
* 3 sdt curry powder
* 1 butir lemon, peras airnya
* 60 gram garam masala - gak punya, aku ganti dgn racikan sendiri

( 3 btr star anise, pala, 6 btr cardamom kering, 2 btr cengkeh, 1 sdt kayu manis - giling halus)
* 1 sdm jinten sangrai
* 1 cangkir cream cheese
* 1/2 cangkir yoghurt tawar

Cara memasak:
1.) Cuci sayap ayam dan sayat-sayat spy bumbu gampang menyerap
2.) Bubuhi dengan perasan lemon, jahe, racikan garam masala & bawang putih. Biarkan selama kurang lebih 1 jam. *untuk ayam berdaging lebih tebal, diamkan lebih lama supaya bumbu lbh menyerap
3.) Campurkan cream cheese dan yoghurt - tempatkan dalam wadah tahan panas & di-oven.
4.) Karena di apartmentku minimalis, gak ada oven, jadi dimasak dalam api kecil dengan tutup sampai lembut, tambah garam, lada & sedikiiitt gula.
5.) Sesudah kuah agak mengering, baru di pan-grilled dengan 2 sdm olive oil sampai berwarna coklat sedikit. Rasanya? wuaaahhh…… cihuy!

** Resep diadaptasi dari All Recipes